Pizza Quattro Formagi | 650g

Wave

🍕 INGREDIENTE

✔️ Palină - 1 buc (300g)
✔️ Mascarpone - 1 lingura (50g)
✔️ Gorgonzola - 15g
✔️ Parmezan - 15g
✔️ Mozzarella - 150g
✔️ Ulei de Măsline - 10ml

1️⃣ Se scoate palina din caps cu şpaclul, se tăvăleşte în făină şi se bagă în întinzător.

2️⃣ După ce se întinde uniform, se scoate, se scutură de făină, se pune pe masa rece și se găurește pe ambele părți.

3️⃣ Se aşază blatul pe sită.

4️⃣ Se unge blatul cu mascarpone.

5️⃣ Se presară 100g de mozzarella rasa.

6️⃣ Se adaugă brie 15g şi gorgonzola 15g

7️⃣ Se presară încă 50g de mozzarella rasa.

8️⃣ Se pune la cuptor aprox. 15 min pe plasă.

9️⃣ Se ia de pe plasă şi se mai lasă maxim 30 de secunde direct pe vatră.

🔟 Se scoate de la cuptor şi se presară parmezan.

1️⃣1️⃣ Se unge marginea cu ulei de măsline.

🍕 Se taie in opt.