Piure de Cartofi | 200g

White Flowers

🥔 INGREDIENTE - 28 PORTII

✔️ Cartofi cruzi curatati - 4,3kg (5,7kg necuratati)
✔️ Lapte cald - 900ml
✔️ Sare grunjoasa - 60g
✔️ Unt - 200g

🍽️ PREPARARE

1️⃣ Se curata si se spala cartofii.

2️⃣ Se pun la fiert in apa cu sare.

3️⃣ Apoi se scurge bine apa si imediat se adauga lapte cald, unt si sare.

4️⃣ Se mixeaza imediat fara a se lasa sa se raceasca pana cand se obtine o pasta omogena si pufoasa.

⚠️ Cand vin cartofii se pastreaza cartofii mari pentru praijit si cartofi mici pentru cartofi piure.