Chiftelute de Porc | 18 portii
INGREDIENTE
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Carne Tocata de Porc 1kg
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Paine Uscata - Inmuiata si Stoarsa 200g-310g
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Ceapa 100g
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Verdeata 20g
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Oua 4 bucati
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Usturoi 4 catei
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Sare 6g
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Piper 4g
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MOD DE PREPARARE
1. Se inmoaie painea in apa.
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2. Se pune carnea intr-un vas.
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3. Se toaca 4 catei de usturoi marunt.
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4. Se adauga ouale, painea inmuiata si stoarsa bine de apa, ceapa tocata marunt (ceapa se taie la cutit- nu se baga la robot) - si se scurge bine de apa, verdeata tocata, sare, piper si usturoi.
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5. Se amesteca bine toate ingredientele. Apoi se gusta si se potriveste daca mai este nevoie cu sare si piper.
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6. Se fac chiftelute la 30g/buc.
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7. Se pun la prajit in baie de ulei incins aproximativ 5-6 minute.
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8. Cand s-au facut, se scot pe servetel ca sa se scurga uleiul.
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9. Se servesc cu 1 felie focaccia traditionala.
Coaste de Porc cu Sos BBQ
INGREDIENTE
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Coaste de Porc 200-300g
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Foi de Dafin 5g
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Vin Alb 200ml
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Sos BBQ (Barbecue) 100g
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Sare 5g
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Piper 5g
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MOD DE PREPARARE
1. Coastele se fierb in apa cu sare, piper, foi dafin, vin alb - se fierb foarte bine.
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2. Dupa ce s-au fiert se dau coastele cu sos barbeque picant pe toate partile - daca se bat coaste cu sos BBQ
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3. Daca se bat doar coaste simple nu se mai dau cu sos barbeque si se pun direct pe gratar.
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4. Se pun coastele pe gratar.