Chiftelute de Porc  |  18 portii

INGREDIENTE

--------------------------------------------------------------------

Carne Tocata de Porc                                         1kg

--------------------------------------------------------------------

Paine Uscata - Inmuiata si Stoarsa         200g-310g

--------------------------------------------------------------------

Ceapa                                                               100g

--------------------------------------------------------------------

Verdeata                                                             20g

--------------------------------------------------------------------

Oua                                                              4 bucati

--------------------------------------------------------------------

Usturoi                                                           4 catei

--------------------------------------------------------------------

Sare                                                                     6g

--------------------------------------------------------------------

Piper                                                                    4g

--------------------------------------------------------------------

MOD DE PREPARARE

 

1. Se inmoaie painea in apa.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. Se pune carnea intr-un vas.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. Se toaca 4 catei de usturoi marunt.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

4. Se adauga ouale, painea inmuiata si stoarsa bine de apa, ceapa tocata marunt (ceapa se taie la cutit- nu se baga la robot) - si se scurge bine de apa, verdeata tocata, sare, piper si usturoi.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

5. Se amesteca bine toate ingredientele. Apoi se gusta si se potriveste daca mai este nevoie cu sare si piper.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

6. Se fac chiftelute la 30g/buc.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

7. Se pun la prajit in baie de ulei incins aproximativ 5-6 minute.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

8. Cand s-au facut, se scot pe servetel ca sa se scurga uleiul.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

9. Se servesc cu 1 felie focaccia traditionala.

 

Coaste de Porc cu Sos BBQ

INGREDIENTE

--------------------------------------------------------------------

Coaste de Porc                                         200-300g

--------------------------------------------------------------------

Foi de Dafin                                                         5g

--------------------------------------------------------------------

Vin Alb                                                            200ml

--------------------------------------------------------------------

Sos BBQ (Barbecue)                                        100g

--------------------------------------------------------------------

Sare                                                                     5g

--------------------------------------------------------------------

Piper                                                                    5g

--------------------------------------------------------------------

MOD DE PREPARARE

 

1. Coastele se fierb in apa cu  sare, piper, foi dafin, vin alb - se fierb foarte bine.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. Dupa ce s-au fiert se dau coastele cu sos barbeque picant pe toate partile - daca se bat coaste cu sos BBQ

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. Daca se bat doar coaste simple nu se mai dau cu sos barbeque si se pun direct pe gratar.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

4. Se pun coastele pe gratar.