Tzatziki cu Focaccia | 300g

Wave

🥙 INGREDIENTE

✔️ Castravete verde fara coaja - 200g
✔️ Sare - 2g
✔️ Otet - 10ml
✔️ Iaurt grecesc - 125g
✔️ Usturoi - 3g
✔️ Marar - 3g
✔️ Zeama lamaie - 5ml
✔️ Ulei masline extravirgin - 30ml

🍽️ SERVIRE

✔️ Tzatziki - 200g
✔️ Focaccia traditionala - 2 felii

🥙 PREPARARE

1️⃣ Se curata de coaja 280g castraveti verzi, apoi se dau prin razatoarea mare.

2️⃣ Castravetii rasi se amesteca cu 2g sare si 10ml otet, se lasa 10-15min sa iasa toata zeama din ei.

3️⃣ Apoi, se storc bine si se pun in alt vas.

4️⃣ Se amesteca cu 125g iaurt grecesc.

5️⃣ Se toaca marunt 3g usturoi si se adauga in vasul cu castraveti si iaurt. Se amesteca.

6️⃣ Se mai adauga 3g marar tocat si 5ml zeama lamaie.

7️⃣ La final, se adauga 30ml ulei masline extravirgin si se amesteca.

🍽️ SERVIRE

✔️ TZATZIKI SE PUNE IN TIGAITA.
✔️ SE SERVESTE PE PLATOU DE LEMN, SE PUNE FOCCACIA TRADITIONALA LANGA.

🍕 PREGATIRE FOCCACIA TRADITIONALA

Se ung 2 felii de foccacia cu ulei de masline si se coace la toaster fara sa se apese 1 minut daca plita este incinsa. (daca plita nu este incinsa dureaza aprox 5 min)